－ ２０１９／２０２０年度，集團營業額下跌２２﹒７％至１３﹒８１億元，業績轉盈為虧，錄得股東應佔虧損
３﹒１７億元。年內業務概況如下：
（一）集團的毛利減少２４﹒１％至９﹒７９億元，主要由於收益減少及已售存貨成本比例上升；
（二）餐廳營運收入下跌２２﹒９％至１３﹒６億元，佔總營業額９８﹒４％；食品銷售收入下降８﹒５％至
２１５６萬元；
（三）按地區劃分，來自香港、中國內地及其他之營業額分別下跌２４﹒２％、２０﹒４％及５﹒３％，至
８﹒７７億元、４﹒８８億元及１５８３萬元，分佔總營業額６３﹒５％、３５﹒４％及１﹒１％；
（四）年內，集團開設合共１３間餐廳，７間位於香港、５間位於中國內地及１間位於新加坡。於２０２０年
３月３１日，集團於中國內地、香港、澳門及新加坡經營合共８３間餐廳；
（五）於２０２０年３月３１日，集團之現金及現金等價物為２﹒３７億元，銀行借款為５９３０萬元。流動
比率為０﹒８倍（２０１９年３月３１日：２﹒１倍），資產負債比率（按銀行借款與應付融資租賃款
項的總和除以股東應佔權益計算）為８﹒４％（２０１９年３月３１日：５﹒７％）。
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