－ ２０２０／２０２１年度，集團營業額下跌１５﹒７％至６７﹒１４億元，股東應佔溢利增長３﹒９倍至
３﹒５９億元。年內，集團業務概況如下：
（一）整體毛利減少４８﹒７％至３﹒７５億元，毛利率下跌３﹒６個百分點至５﹒６％；
（二）香港：營業額下降１９﹒８％至５５﹒１４億元，佔總營業額８２﹒１％，分類溢利增加３７﹒２％至
６﹒７４億元；
（三）中國內地：營業額增長１０﹒１％至１２億元，佔總營業額１７﹒９％，分類溢利增加９３﹒３％至
１﹒４９億元；
（四）截至２０２１年３月３１日，集團合共經營２９２間速食餐飲及機構飲食門店，包括１６１間大家樂快
餐分店、９１間泛亞飲食及４０間一粥面；
（五）於２０２１年３月３１日，集團之現金及現金等值項目為２０﹒７３億元；流動比率為１﹒５倍（
２０２０年３月３１日：０﹒５倍），借貸為１１﹒７９億元。
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