－ ２０２０／２０２１年度，集團營業額下降１２﹒７％至２６﹒４６億元，股東應佔溢利則增長１﹒５倍至
１﹒５４億元。年內業務概況如下：
（一）整體毛利上升１８﹒１％至３﹒２８億元，毛利率增加３﹒２個百分點至１２﹒４％；
（二）香港餐廳：營業額下降１３﹒１％至２５﹒２６億元，佔總營業額９５﹒４％，分部溢利則增長１﹒７
倍至２﹒５６億元；
（三）中國內地餐廳：營業額下降１﹒１％至１﹒１６億元，分部虧損擴大２﹒９倍至１９９２萬元；
（四）其他：營業額減少３１﹒６％至５１５萬元，分部溢利下降６１％至４８１萬元；
（五）於２０２１年３月３１日，集團在香港合共經營１５６間店舖，包括１４５間快餐店及１１間特色餐廳
。中國內地經營１６間店舖；
（六）於２０２１年３月３１日，集團的銀行存款和現金為６﹒２２億元。流動比率為１倍（２０２０年：
０﹒７倍）。
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