－ ２０２３年度，集團營業額上升２５﹒３％至５９﹒１８億元（人民幣；下同），股東應佔虧損收窄
４３﹒５％至１﹒９９億元。年內業務概況如下：
（一）餐廳業務之營業額增長２７﹒３％至５６﹒９６億元，佔總營業額９６﹒２％；銷售調料產品之收入減
少１４﹒５％至１﹒２２億元；銷售其他商品之收入下降７﹒５％至１億元；
（二）按品牌劃分：
１﹒呷哺呷哺：營業額增加３２﹒３％至３０﹒２４億元，佔總營業額５１﹒１％，業績轉虧為盈，錄
得分部溢利１﹒１８億元。年內，呷哺呷哺餐廳的同店銷售額增長１６﹒７％至２０﹒２６億元，
翻座率為２﹒６倍，顧客人均消費６２﹒２元，下降２﹒７％；
２﹒湊湊：營業額上升２０﹒２％至２６﹒５２億元，佔總營業額４４﹒８％，分部虧損收窄
９５﹒８％至２９６萬元。年內，湊湊餐廳的同店銷售額減少９﹒７％至１８﹒１５億元，翻枱率
為２倍，顧客人均消費１４２﹒３元，下跌５﹒７％；
３﹒年內，集團新開設１３１間呷哺呷哺餐廳、４８間湊湊餐廳及７間趁燒餐廳，亦關閉９９間呷哺呷
哺品牌餐廳及１５間湊湊餐廳；截至２０２３年１２月３１日，集團共經營８３３間呷哺呷哺餐廳
及２５７間湊湊餐廳；
（三）於２０２３年１２月３１日，集團之現金及現金等值為１﹒２９億元，短期銀行借款為２﹒４９億元，
另有租賃負債１２﹒７３億元，資產負債比率（按銀行及其他借款除以權益總額計算）為１９﹒６％。
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