－ ２０２５年度，集團營業額上升１﹒１％至４３２﹒２５億元（人民幣；下同），股東應佔溢利則下跌１４％
至４０﹒５億元。年內業務概況如下：
（一）餐廳經營：營業額下降４﹒４％至３９０﹒６４億元，佔總營業額９０﹒４％。其中海底撈餐廳經營收
入減少７﹒１％至３７５﹒４３億元。年內，集團海底撈餐廳的平均翻檯率為３﹒９次／天，顧客人均
消費額增加０﹒２％至９７﹒７元；
（二）外賣業務：營業額增長１﹒１倍至２６﹒５８億元；
（三）調味品及食材銷售：營業額增加１倍至１１﹒５５億元；
（四）加盟業務：營業額上升１５﹒２倍至２﹒７億元；
（五）截至２０２５年１２月３１日，集團共經營１３０４家海底撈餐廳，其中中國大陸地區經營１２８１家
，港澳台地區經營２３家；
（六）於２０２５年１２月３１日，集團之現金及現金等價物為３９﹒５１億元，銀行借款為３﹒９９億元，
資本負債比率（長期債券及銀行借款款除以權益總額）為２４﹒３％，存貨周轉天數為２２﹒３天（
２０２４年１２月３１日：２４天）。
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