－ ２０２１年度，集團營業額增長１８﹒７％至２８﹒３６億元，股東應佔虧損收窄６３﹒４％至２１２３萬元
。年內業務概況如下：
（一）年內政府補助下跌９４﹒２％至９６７億元；整體毛利增長６倍至２﹒２３億元，毛利率上升６﹒５個
百分點至７﹒９％；
（二）年內，食肆及餅店營運之收益增長２１﹒４％至２４﹒７６億元，佔總營業額８７﹒３％，銷售食品及
其他項目之收益下跌８﹒１％至２﹒３３億元；家禽養殖場營運之收益增長３４﹒３％至１﹒２６億元
；
（三）按地區劃分：
１﹒香港：營業額增長１８％至１４﹒９３億元，佔總營業額５２﹒６％。於２０２１年１２月３１日
，集團於香港共經營４３家食肆，以及９家泰昌餅家店舖；
２﹒中國內地：營業額增長１９﹒６％至１３﹒４３億元，佔總營業額４７﹒４％。於２０２１年１２
月３１日，集團於中國內地共經營４９家食肆，以及１５家「Ｂａｋｅｒｚ １８０」店舖；
（四）於２０２１年１２月３１日，集團之現金及等同現金項目為４﹒５８億元，銀行借貸為１﹒６２億元，
另有租賃負債６﹒４億元。負債比率（計息銀行借貸總額除以股東權益總額）為１０﹒６％（２０２０
年１２月３１日：１７﹒３％）。
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